Blaser Cafe Ocoa Santo Domingo (250 г)

Blaser Cafe Ocoa Santo Domingo (250 г)
Нет в наличии
755 грн.
В корзину В корзину
Добавлен

  • Описание
  • Отзывы

Blaser Cafe Ocoa Santo Domingo (Блазер Кафе Окоа Санто Доминго) 250 г

сорт Арабика мытая, Окоа АА, 18+ экран

Арабика разновидности Типика была завезена в Доминиканскую республику приблизительно в 1720-1745 годах с Мартиники. На сегодня в Доминике существует около 71 тысячи ферм и 30 поставщиков кофейных зерен. Самые популярные регионы Окоа, Барахона и долина Сибао (Альтура) используются для выращивания премиальных сортов арабики. Здесь традиционный сорт арабики Типика заменен на сорта Катурра, Пакас, Вилла Сарчи, Бурбон и Мондо Нуэво. Кофейные деревья произрастают на высокогорье, на высоте 600-1500 метров над уровнем моря. Влажный тропический климат и плодородные земли острова Гаити, расположенного в Карибском море способствуют смягчению кислотности вкуса  этой высокогорной арабики.

Плантации региона Окоа расположены свыше 1000 метров над уровнем моря и урожай кофейных ягод здесь собирается всего несколько месяцев в году. Обработка зерен Ocoa Santo Domingo проходит особо тщательно. Созревшие ягоды собираются фермерами вручную, после зерна обрабатываются влажным способом и высушиваются. Кофейные зерна Доминиканской республики класифицируются в основном за размером и брендом поставщика.

В результате насыщенного темного обжаривания зерен, вкус эспрессо становится обволакивающим, полнотелым, с густой консистенцией и ароматом шоколада и сладких специй.

Обжарка

Французская (темная)

Вкус

Очень плотное сбалансированное тело, слабо выраженная кислотность с оттенком ягод и сладость, заметная горечь.

Аромат

Шоколад с кайенским перцем, ароматы тоста, пряностей, слегка цветочный

Отзывы о Blaser Cafe Ocoa Santo Domingo (250 г)

Всего отзывов: 0

Оставьте, пожалуйста, отзыв. Ваше мнение для нас очень важно!

Оставить отзыв

Оставьте отзыв о товаре

Введите защитный код

Спасибо, Ваш отзыв добавлен и будет опубликован после проверки модератором.

Написать еще один отзыв