Дом Кофе Galapagos San Cristobal 200 г

Один из редких сортов арабики, производство которого строго ограничено. Относится к типу Arabica Bourbon (второй старейший сорт после Typica). Плантации находятся на острове Сан-Кристобаль, на плодородных вулканических почвах национального заповедника Эквадора. Благодаря тому, что международная организация ЮНЕСКО объявила Галапагосские острова Биосферным заповедником, там запрещена какая-либо деятельность. Все острова архипелага – вулканического происхождения, но не везде условия подходят для выращивания кофе. Остров Сан-Кристобаль идеален во всех отношениях: как по составу почвы, климатических условий, так и по составу воды – кофейные плантации орошаются чистейшей сладковатой водой озера-кратера Эль-Юнко. Владельцами данной плантации уже много лет семья Гонсалес. Полностью ручная обработка, жесткий контроль качества, экологически чистая среда дают чрезвычайно хорошие по форме зерна высочайшего качества, стандарту SHB (stricktly hard bean, "особенно твердое зерно"), а географическая обособленность архипелага позволила сохранить первозданный чистый вкус арабики Бурбон.

Обжарка

Середне-темная

Вкус

Хорошо сбалансированная и выраженная кислотность и горечь, присутствуют сладость и соленость

Аромат

Очень богатый аромат, ярко выраженные ноты меда, тропических фруктов и специй