Дом Кофе Jamaica Blue Mountain 200 г

Крайне ограниченное количество урожая делает великолепную Jamaica Blue Mountain еще более желанной по всему миру. Площадь плантаций строго ограничена – 6 тыс.га, что ограничивает и объем урожая. Поэтому применяется только бережный ручной труд сборки, сортировка ягод и зерен. Сорт абсолютно натуральный, так как используются исключительно природные органические удобрения, в основном, мякоть после очистки зерен и опавших листьев. В-третьих, расположение на такой высоте, обуславливает достаточно низкую температуру и высокую влажность, потому что на этой высоте гора окутана облаками (отсюда название – Голубая гора). Поэтому, Jamaica Blue Mountain созревает дольше, чем другие сорта кофе, впитывая все ароматы природы и настаивая, как вино. Особую пикантность придают и дубовые бочки, в которых транспортируют и хранят зеленые промытые зерна. Один из самых знаменитых и востребованных сортов кофе в мире. Jamaica Blue Mountain прославился своей невероятной фруктово-ореховой мягкостью, почти полным отсутствием горечи, и, чрезвычайно продолжительным послевкусием (до 6 часов!). Своим эксклюзивным вкусом, ароматическими качествами Jamaica Blue Mountain обязана особенностям выращивания. Во-первых, это высокогорный сорт кофе: плантации расположены на вершине горы на высоте до 2256 м над уровнем моря. Такое расположение значительно усложняет доступ к местности, поэтому любые работы ведутся вручную без применения какой-либо техники.

Обжарка

Середне-темная

Вкус

Легкая кислотность и броская сладость, едва намеченная горчинка. Отлично сбалансированный. Средняя консистенция

Аромат

Оттенки фруктового дерева, лакрицы, вишни и табака, послевкусие карамели, малины и фундука